Vincent ARMATO :                                                    Connu comme Vincent Lavigne, caviste depuis 25 ans à saint Avold. Il a participé à 30 formations de sommellerie, a des centres de formations Bacchus France, université du vin à Suze la Rousse, et d’autre formations de whisky, rhum. Il organise des soirées œnologiques depuis 12 ans.    

Œnologie

à partir de 18 ans

Connaître et apprécier les grands crus

Objectifs : Apprendre la culture des vins , les differentes techniques d’élaboration, les appellations, les différents cépages de chaque région de France et étranger.     Échanger avec un groupe de passionnés et épicuriens, développer ses différents sens.    

Principes : Un cour d’œnologie consiste a faire le tour des différentes régions vinicoles, d’apprendre les cépages de chaque régions, travailler les 3 sens principaux : le visuel, l’olfactif, le gustatif. Déguster les vins en fonction de chaque régions     

1er et 3ème mercredi du mois       14h00 à 16h30          Chapelle

séance d'essai gratuite le mercredi 25 septembre à 19h15

16 séances : 326 € vins compris